Resep Gulai Cumi Sotong (Cumi Asam Manis)
Resep Gulai Cumi Sotong - Halo hai bunda jumpa lagi di Lumbung Resep dimana kali ini kami akan sedikit berbagai aneka resep gulai cumi sotong pedas manis, dimana resep kali ini sangatlah enak apalagi untuk bunda yang hobi dengan aneka resep masakan seafood pastinya resep kali ini sangat bisa menjadi resep idaman bunda, dimana berbagai rasa akan hadir dalam resep kali ini karena perpaduan bumbu dan bahan utamnya yang sangat pas.
Cumi sotong sendiri merupakan cumi yang bisa dengan mudah bisa bunda beli di berbagai tempat penjualan ikan di dekat rumah bunda, citarasanya yang enakditambah lagi dengan kenyalnya si sotong pastinya akan membuat resep bunda kali ini bisa menjadi lebih pas untuk di sajikan bersama dengan keluarga, sajikan juga dengan nasi panas apalagi jika resp kali ini cukup pedas pastinya akan semakin lahap bunda mengkonsumsi masakan yang satu ini.
Resep Gulai Cumi Sotong Pedas Manis juga sangatlah tepat untuk bunda yang suka dengan maskan yang pedas, namun jika bunda kana menyajikan resep ini untuk keluarga dan sibuah hati maka tidak cocok bila membuatnya terlalu pedas, beberapa hal yang perlu bunda perhatiak dalam membuat resep kali ini tentunya adalah pada ikan sotong cumi yang akan digunakan, dimana jika tidak bisa membuat dengan benar maka akan mengeluarkan bau amis.
Beberapa hal yang perlu bunda ketahaui adalah penggolahan cumi sotong yang benar, langkap pertama rendam dahulu ikan sotong atau siram dengan air mendidih setelah itu langsung siram dengan air dingin, jika terasa masih bau amis bunda bisa memberikan jeruk nipis untuk menghilangkan bau yang ada.untuk lebih lengkapnya berikut adalah Resep Gulai Cumi Sotong Pedas Manis selengkapnya.
Bahan Membuat Resep Gulai Cumi Sotong
 |
| Resep Gulai Cumi Sotong (Cumi Asam Manis) |
- 500 gr cumi sotong pilih yang cukup besar
- 1 bh jeruk nipis
- 12-15 bh cabe keriting hijau atau cabai keeriting merah pedas
- 1 ruas jari jahe
- 2 btg serai, geprek
- 2 bh asam kandis
- 1 lbr daun kunyit, ikat
- 10 bh cabe rawit merah utuh
- Secukupnya garam
- gula pasir secukupnya
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari kunyit
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lbr daun jeruk
- setelah semua bahan di siapkan lalu
- Bersihkan cumi, buang tinta dan bagian keras di kepalanya.
- Siram dengan air panas lalu siram lagi dengan air dingin untuk mengilangkan baunya yang amis
- Tamabahakan jeruk nipis bila terasa masih manis
- Kupas kulitnya lalu potong cincin. Lumuri dengan air jeruk nipis kira" kurleb 5 menit, bilas dan tiriskan.
- ulek cabe hijau, kunyit, jahe, lengkuas, dan bawang.
- Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan serai.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan potongan cumi,
- masak sampai cumi kaku lalu tambahkan air kurang lebih 100ml,
- bumbui dengan garam dan gula. Lalu masukkan cabe rawit utuh.
- Masak sampai air berkurang tapi jangan sampai habis
- setelah dirasa cumi masih blom empuk boleh ditambahkan lg air matang lalu masak sampai cumi empuk,
- baru ditambahkan santannya masak sebenatar lalu koreksi rasa.
Aneka Resep Gulai Cumi
Demikian bunda resep menarik kami menggenai Resep Gulai Cumi Sotong Pedas Manis yang pasti sangatah enak bila di sajikan dengan benar karena resep kali ini sangatlah pedas, buna bida menyesuakian dengan selera bunda untuk cabai yang akan digunakan, namun menurut kami semakin pedas semakin enak. jadi buatlah resep kali ini dengan totalitas ya bunda karena bahan bumbu yang diguanakan cukup banyak.
Resep Menarik Lainnya : Resep Bayam Goreng Gurih Bumbu Asin
Bunda yang punya usaha restoran pastinya resep kali ini sangatlah cocok di sajikan di rumah makan bunda, bunda bisa mematok harga diatas Rp 30 Ribu, rasanya yang enak dengan bumbu yang tepat membuat resep kali ini di jamin akan sangat disukai oleh konsumen rumah makan bunda, jangan lupa bagikan resep ini kepada sahabat dan keluarga bunda supaya mereka tahu akan enaknya resep kali ini, demikian informasi menggenai Resep Gulai Cumi Sotong Pedas Manis semoga bisa bermanfaat.